شاورما على الفحم، وجبة شاورما، طبق شاورما، شاورما الفحم، طعام مشوي
وصفة شاورما الدجاج على الفحم
سنقوم اليوم بعرض وصفة جديدة ولذيذة جداً ومعروفة لدى الجميع لكن اليوم، ستكون مختلفة حيث سيتم اعدادها على الفحم، وهي وصفة للأطباق الرئيسية للمائدة، فتابعي معنا خطوات اعداد الوجبة والمقادير اللازمة للاستخدام:
مقادير وصفة شاورما الدجاج على الفحم:
- صدر دجاج (مسحب) ـــ 1 كيلو
- جزر مبشور ـــ عدد 2
- خس شرائح ــ عدد 1
- بطاطس مقلية وشرائح ـــ عدد 4
- معلب حمص حب ــ بحجم 200 غرام
- كوب من الطحين ــ نصف كوب
- ليمون ــ عدد 2 حبة
- ملح ــ حسب المراد
- فلفل اسمر ــ حسب المراد
- بابريكا ــ عدد 2 ملعقة كبيرة
- قرفة بودرة ناعمة ــ عدد نصف ملعقة صغيرة
- بهار شاورما ــ عدد 1 ملعقة كبيرة
- هيل مطحون ــ عدد نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي ــ عدد 2 ملعقة كبيرة
- خل شفاف ابيض ــ عدد 2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ــ عدد 6 ملاعق كبيرة
- ثوم مبشور ــ عدد 1 فص
- خبز شراك مرقوق ــ حسب الحاجة
طريقة التحضير لوصفة شاورما الدجاج على الفحم
نقوم بوضع الثوم المبشور والبابريكا وزيت الزيتون في وعاء كبير، ومن ثم يتم تحريكهم حتى يختلط كافة المكونات ونقوم باضافة صدر الدجاج المسحب.
- نقوم بوضع بهار الشاورما على لبن الزبادي ونقوم بخلطه جيداً مع اضافة الخل الابيض، ثم يتم دهن صدور الدجاج بهذا الخليط.
- يتم تغليف قطع صدر الدجاج المسحب بقطع النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة يوم واحد بأكمله.
- نقوم في اليوم التالي بشوي قطع صدر الدجاج المسحب على الفحم وعند استوائها نقوم بتقطيع الصدور على شكل شرائح.
- ولعمل طبق الحمص كمقبلات، نقوم بوضع الفلفل وحامض الليمون او الليمون والماء والحمص الحب في الخلاط ويتم تشغيله حتى تتجانس المكونات تماماً، نضع الخليط بطبق ويتم اضافة الطحينة البيضاء بقدر ما تحب، وتحرك جيداً مع اضافة زيت الزيتون ثم نضعه جانباً او في الثلاجة الى حين دخول وقت التقديم.
- ومن ثم نضع ملعقتين من الحمص الذي حضرناه على خبز الشراك المرقوق، ثم تضاف كمية الدجاج الذي تم تقطيعه لشرائح بعد شويه، ونضع شرائح الخس، مع اضافة شرائح البطاطس والجزر المبشور، ثم نقوم بلف خبز الطابون (الشراك) الرقيق بشكل ملفوف، وبعدها نقوم بعمل نفس الطريقة مع باقي خبز الطابون الموجود وذلك حسب الحاجة والتقدير لكمية الوجبة.
- وأخيراً نتمنى لك وصفة ممتعة وشهية، قومي بتطبيقها وستتفاجئين بالطعم الرائع.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق