رجيم بدون
صداع
عندما
يقل الطعام وتصبح المعدة فارغة تحدث تقلصات في جدار المعدة (تقريص المعدة) وهي
بدورها تبعث إشارات إلى:
- عن طريق الأعصاب إلى مركز الشهية للطعام الموجود بالمخ فيشعر الإنسان بالجوع.
- ويستقبل المركز إشارات أخرى عندما يقل مستوى الجلوكوز بالدم نتيجة لعدم تناول الطعام فيشعر الإنسان بالجوع.
- أما عندما نتناول الطعام فإنه يزداد السكر (الجلوكوز) بالدم فيتم إرسال إشارات إلى مركز الشبع بجوار المركز الاول (مركز الجوع ) بالمخ فيشعر الإنسان بالشبع.
- ويعتبر مستوى الجلوكوز بالدم هو العامل الرئيسي في التأثير على مركز الجوع أو مركز الشبع بالمخ.
وهناك
عوامل أخرى تتحكم في الإحساس بالجوع والشبع منها:
1/ العوامل النفسية
نجد ان
هنالك عدة عوامل نفسية
- بعض الاشخاص يصابون بالتوتر أو القلق أو الاكتئاب تقل شهيتهم للطعام فيمتنعون عن تناوله وهناك آخرون عكس ذلك.
- والبعض عندما يتناول الطعام في جو مبهج ووسط صحبة يحبها تزداد شهيتهم للطعام.
- والبعض عندما يتعرضون إلى حرمان عاطفي أو مشكلات عائلية أو نفسية يهربون من مشكلات بالانغماس في الطعام وتناول كميات كبيرة منه بشراهة.
2/ نوع الطعام
نجد أن
تناول المواد البروتينية مثل: اللحوم – الحبوب الكاملة وكذلك الاطعمة المليئة
بالألياف يقلل الاحساس بالجوع وبعكس تناول السكريات فإنها تزيد الإحساس بالجوع.
ولقد وجد أن تناول الدهون يقلل من الشهية لتناول الطعام ويؤخر من تفريغ المعدة.
3/ الرياضة
هي من
العوامل التي تؤثر على الشهية لتناول الطعام فكلما زاد النشاط والحركة زاد استهلاك
وحرق الجلوكوز بالدم وقل مستواه بالدم فتزيد الشهية لتناول الطعام.
4/ الأمراض العضوية
كثير من
الأمراض العضوية التي قد تصيب الشخص من الممكن أن تؤثر على شهية لتناول الطعام.
هل هناك
فرق بين الجوع والشهية للطعام؟!
نعم هناك
فرق مهم هو:
- الجوع هو الحاجة للطعام وهو انعكاس بدني فسيولوجي يقوم به الجسم ليحصل على الطاقة واحتياجاته الهامة والضرورية لعمله.
- أما الشهية للطعام فهو انعكاس سيكولوجي ينجذب فيه الإنسان إلي شكل أو رائحة الطعام دون أن يكون محتاجا للطعام فلولا رائحة وشكل الطعام ما انجذب الشخص له.
- وبتوضيح اكثر عندما تكون جائعا فإن ساندوتش قد يكفيك وبعد ذلك قد تدفعك شهيتك إلي تناول قطعة من الجاتوه أو الشيكولاتة لذيذة الطعم والشكل والجائع يأكل بفمه ومعدته أما في الشهية فإن الشخص يأكل بعينيه وأنفه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق