شهر رمضان فرصة ممتازة لتخفيف الوزن. حيث تستطيع خلال الشهر إعادة تمثيل عملية الايض الخاصة بك عن طريق الصيام لفترة طويلة، وكذلك الصيام يوميا. وهكذا يتم إعادة تعيين الأيض وجسمك يبدأ في تغيير الطريقة التي تعمل فيها.
تخفيف الوزن خلال الأيام الأولى هو الجفاف فقط. قد يكون من المثير أن نرى أنك قد فقدت 1-2 كيلو في اليوم الأول أو الثاني، ولكن يكون الوزن عبارة عن ماء . من المستحيل فقدان 1-2 كيلو من الدهون خلال يومين فقط انه مجرد ماء. لكنه ما زال يثير الحماس!
فكيف يمكننا تحقيق أقصى قدر من تخفيف الوزن خلال رمضان ؟
العامل الأكثر أهمية هو أن تجنب التهام أو "الشراهة عند تناول الطعام" في الافطار. لقد وجدنا أن الأكل مرة واحدة يوميا هو أسرع وسيلة لزيادة الوزن. جسمك يعتقد أنه في حالة جوع ، وسيتم تخزين كل شيء تأكله على شكل دهون، لأنها قلقة بشأن الإمدادات الغذائية. علاوة على ذلك، تناول الطعام مرة واحدة يوميا يخيف جسمك وجسمك يبدأ في اغلاق وتبطئ عملية الايض الخاص بك. انت لا تريد أن تبطئ عملية الايض الخاص بك أو سوف تكسب المزيد من الوزن.
تناول وجبات صغيرة خلال فترة المساء (بعد غروب الشمس) إلى الصباح هو أفضل وسيلة للحفاظ على مستوى الأيض وتجنب الارتفاعات والانخفاضات من نسبة السكر في الدم الذي يرتبط بتناول وجبة واحدة كبيرة . بعد تناول وجبة كبيرة، يزيد مستوى السكر في الدم، ويفرز البنكرياس نصف طن من الأنسولين لخفض مستويات السكر في الدم، لذا يتم تخزين السكر الزائدة على شكل دهون، وهذا السيئ جدا. نريدك أن تأكل، وجبات صغيرة وخفيفة خلال فترة المساء لتجنب الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم. نحن نريد الحفاظ على مستوى متوازن من السكر في الدم. بعض الأطعمة ترفع مستويات السكر في الدم أكثر من غيرها، وسوف نناقش ذلك بدقة.
لماذا أشعر بالجوع خلال الصيام في شهر رمضان ؟
هناك الكثير من الناس يسألون لماذا لا نشعر بالجوع طوال اليوم إذا لم اتناول الطعام في السحور (وجبة الإفطار قبل الفجر)، ولكن يتضرعون جوعا الساعة التاسعة صباحا اذا تسحروا؟ كل ذلك بسبب نزول مستويات السكر في الدم.
تناول وجبة ضخمة في ساعات الصباح المبكرة (قبل الفجر) يؤدي إلى زيادة كبيرة في نسبة السكر في الدم وإفراز لاحق من الكثير من الأنسولين للمساعدة على خفض مستوى السكر . بعد حوالي 2-3 ساعات ينخفض مستويات السكر في الدم إلى أقل من المعدل الطبيعي، وهذا يتسبب في الشعور بالجوع . وهكذا في التاسعة صباحا يبدأ الشعور بالجوع . ومازال لديك يوم كامل لتكملة الصيام. عند الظهر هذا الشعور تزول ، ولكن لماذا تريد أن تفعل ذلك لنفسك؟ يمكنك تجنب هذه المشكلة عن طريق تناول الطعام بالطريقة الصحيحة طوال المساء والصباح الباكر ويمكنك تجنب هذا الشعور بالجوع. في وقت لاحق وسوف نناقش ما يمكنك أن تأكل لتقليل الشعور بالجوع.
للالتزام بالسحور، استيقظ واشرب الماء فقط. ليس للماء أي عواقب من حيث مستويات السكر في الدم. يمكنك أيضا نخطي تناول وجبة سحور حتى اليوم التالي، هكذا يبدأ مخازن الدهون الخاص بك بتمديد الطاقة اللازمة لك للاستمرار بقيام الواجبات على مدار اليوم. لن تشعر بالجوع. خلال المساء، يعمل الكبد بتمديد السكر اللازم لجسمك، لكن يستمر ذلك لفترة وجيرة وبعد ذلك يتم البدء باستخدام مخازن الدهون لتمديد الطاقة للجسم. أليست هذه أفضل وسيلة لتخفيف الوزن ؟ عن طريق حرق الدهون ؟
ماذا يمكن أن تأكل لتخفيف الوزن خلال رمضان ؟
ما نتحدث عنه هو "مؤشر نسبة السكر في الدم". هذا هو قياس نسبة السكر في الدم لديك والاستجابة لبعض الأطعمة. على سبيل المثال، عند استهلاك 50 غراما من السكر الأبيض النقي، يصبح مؤشر نسبة السكر في الدم 111. هذه عالية جدا. والفكرة هي أن تأكل الأطعمة التي لا تزيد مستوى السكر في دمك. هذا وسوف يساعدكم على عدم الشعور بالجوع وسوف نقدم لكم بعض الخيارات الغذائية الصحية.
الخضروات مثل الكرفس والخس والخيار والبصل، والسبانخ يحتوي على فهرس نسبة السكر في الدم أقل من 15. ليس لدى هذه الخضراوات أي تأثير على مستويات السكر في الدم. التوت مثل الفراولة، التوت الأزرق، توت العليق وكذلك التفاح، لديها مؤشر نسبة السكر في الدم من 20-30 وهذه أفضل الخيارات من الفاكهة.
بعض الفواكه مثل المانجو والموز يحتوي على فهرس نسبة السكر في الدم بين 40-55. الفاكهة وفقا لأعلى مؤشر نسبة السكر في الدم هو الأناناس مع (مؤشر نسبة السكر في الدم) حوالي 66. هذا لا يزال أفضل من تناول الخبز والسلع المخبوزة.
بعض الخضار تحتوي على نسبة أعلى من السكر أكثر من غيرها ويكون لها مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من ذلك. البطاطا، والذرة، والطماطم والجزر كلها عالي في السكريات البسيطة من غيرها من الخضروات الليفية. في الواقع، البطاطا المخبوزة مؤشر نسبة السكر فيها يساوي 115! والسبب هو أن البطاطا المخبوزة تتم معالجتها، وتصبح من السهل جدا للمعدة هضمها والحصول على السكريات البسيطة.
المعدة لا تعمل بجهد عالي على الإطلاق للحصول على السكريات. فيتم هضم البطاطا بطريقة أسرع. اذا تم أكل البطاطا المخبوزة مع قشرتها، تقل مؤشر نسبة السكر إلى 98، لكن لا يزال مرتفعا.تعمل القشرة كحاجز تحافظ على بعض من السكريات في المعدة. وجود المزيد من الألياف في المعدة يصبح من الصعب للمعدة الحصول على السكريات. اكل قشر التفاح والخيار والخوخ والمشمش والتمر، الكيوي، والقشور الصالحة للأكل الأخرى يعني الكثير من الألياف!
الأطعمة التي تحتوي على أعلى مؤشر نسبة السكر في الدم هي المخبوزات والكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز والكعك والحلويات والمعكرونة، الأرز، البطاطا، عصير الفواكه، والحلوى، والمشروبات الغازية، والبوب، والقهوة والشاي اطعمة تحتوي على الكثير من السكر. بعض هذه المؤشرات لنسبة السكر في الدم مرتفعة من 100 أو أكثر. المواد الغذائية وفقا لأعلى مؤشر نسبة السكر في الدم هو رقائق حبوب الذرة للإفطار مع مؤشر نسبة شكر 132.
بدلا من ذلك تناول دقيق الشوفان مع شرائح الفواكه، الشوفان الطازج يحتوى على نسبة سكر أقل من المعلب الجاهز للأكل مباشرة. أو تناول الزبادي مع شرائح الفاكهة الحقيقية ويرش القليل من الشوفان عليها.
المفتاح هو تناول الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من مؤشر نسبة السكر في الدم، و تناول الأطعمة الصحية والمغذية. الفواكه والخضروات والمكسرات والفول والبيض، واللحوم الخالية من الدهن هي كل شيء طبيعي جدا وممتازة. كما أنها لا تسبب زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم.
توقيت وجبات الطعام
في اوقاتنا معظم المسلمين يأكلون بكثرة بعد غروب الشمس و لا يستيقظ في فترة السحور. جداول العمل المزدحمة وأنماط الحياة تعزز هذا السلوك والأكل بطريقة سيئة. وهذا هو السبب الرئيسي في زيادة الوزن. يستنج جسم الإنسان أنه يتم فقط الحصول على وجبة واحدة في اليوم، ويقرر أنه يحتاج لتخزين كل شيء. لذلك كل شيء تأكله يتم تخزينه بشكل دهون .
عادة، ننصح تناول وجبات صغيرة متكررة طوال اليوم. ولكن لا تستطيع أن تفعل ذلك في شهر رمضان. لذلك عليك أن تأكل وجبات صغيرة متكررة طوال الليل. هذا يساعد على تجنب تموج مستويات السكر في الدم وابقائها متوازنة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق