في السوبر ماركت: سوق الخضروات والفواكه

في السوبر ماركت:

وأنت جائع لا أنصحك بالذهاب للشراء من السوبر ماركت فقد يدفعك الجوع لشراء أطعمة عالية السعرات تزيد من وزنك وتحرمك من استكمال برنامج الغذائي في التخسيس.

قبل شراء أي طعام أو أي عبوة من السوبر مارت عليك بقراءة المكتوب عليها ومعرفة مكوناتها جيدا :

هل تحتوي علي نسبة عالية من الدهون أم لا؟

ما أنواع الدهون الموجودة بها؟ وهل بها نسبة عالية من الكوليسترول الضار أم لا؟

هل بها أنواع من السكاكر؟ وما نسبة المواد الكربوهيدراتية بها؟

ما هي عدد السعرات الحرارية بها.

اللحوم المصنعة: السجق – البسطرمة – والبيف – الهامبورجر – واللانشون بها نسبة عالية من الدهون وسعراتها الحرارية عالية ولذا لا يفضل شراؤها في فترة الرجيم والطع يفضل اللحوم الطازجة عليها.

نفس الأمر بالنسبة للأسماك المحفوظة لا يفضل تناولها في فترة الرجيم فعادة ما يضاف إليها أنواع من الزيوت والمواد الحافظة والأملاح التي لا تفضل في فترة الرجيم.

في ركن الألبان ينبغي البحث عن كل ما هو خال من الدهون ولذا يفضل شراء اللبن منزوع الدسم تماما والجبن "القريش" والزبادي واللبن الرائب خالي الدسم وعلينا تجنب الجبن عالية الدسم مثل الجبن كاملة الدسم (دبل كريم) والجبن الرومي والجبن مثلثات كيري. وينبغي تجنب شراء القشدة تماما لاحتوائها علي نسبة عالية من الدهون. 

وأنصحك بشدة أن لا تزور ركن الحلويات فهذا الركن مسئول بشكل كبير عن زيادة أوزان نسبة عالية من السيدات والرجال فلا لشراء الشيكولاتة والبنبوني والجاتوهات والآيس كريم والبسكويت.

احترس من شراء المربات أو الحلاوة الطحينية أو العسل بنوعيه الأسمر والأبيض فجميعها ذات سعرات حرارية عالية.

عند شراء الخبز تخير الخبز الأسمر الغني بالردة سعراته منخفضة إذا ما قورن بالأبيض كما أن الردة تعطي إحساسا بالشبع لفترات طويلة وتقلل الكوليسترول والجلكوز المرتفع وتقلل حدوث الإمساك.

همسات في أذنك قبل الذهاب إلي سوق الخضروات والفواكه:

لا أتخيل أن تخلو ثلاجة أو مطبخ أي شخص من الخيار والقتاء والطماطم والفلفل والجزر والفجل.... فهي خضروات غنية بالفيتامينات والأملاح بالإضافة إلي احتوائها علي نسبة عالية من الألياف فتعطي إحساسا بالشبع لفترات طويلة وتحتاج إلي جهد في هضمها فتساعد علي فقد سعرات حرارية لذا أنصحك بالإكثار من شرائها.

يمكنك شراء الكوسة – الفاصوليا الخضراء – الخرشوف – الجزر – القنبيط – البسلة – السبانخ وتجنب شراء البطاطس والقلقاس إلا علي فترات متباعدة.

التين والبلح والعنب النباتي فواكه سعراتها الحرارية عالية ولذا ينبغي تجنب شرائها ولكن يمكننا شراء فاكهة الجريب فروت – البطيخ – الشمام – البرتقال – اليوسفي – الجوافة – الكمثري والتفاح  ذات السعرات المنخفضة والغنية بالفيتامينات والماء والألياف أما بالنسبة للموز أو المانجو فيمكن شراؤهما غلي فترات متباعدة مرة كل أسبوع أو أسبوعين.

يفضل شراء لحم العجالي والبقري الصغير عن الضأن لاحتوائها علي نسة قليلة من الدهون.

عند شراء اللحوم اطلب من الجزار اختيار الأجزاء الخالية من الدهون.

إذا كنت من عشاق الأحشاء الداخلية فأنصحك ألا تكثر من شراء الكبد والكوارع والمخ لان بها نسبة عالية من الدهون نسبيا ولكن يمكن شراء الفشة والقلوب والطحال....

يفضل شراء الدجاج والأرانب ذات السعرات الحرارية المنخفضة عن البط والإوز والحمام.

هناك بعض مزارع الطيور تضيف إلي عليق الطيور أنواع من الهرمونات والكيماويات ينبغي عند شراء الطيور تجنب هذه المزارع لأن لها آثارا سيئة علي الصحة وتؤدي إلي زيادة والوزن.

الأسماك مصدر غني بالبروتينيات وفي الوقت نفسه بها نسبة قليلة من الدهون ولذا يفضل شراؤها في فترة الرجيم الغذائي الأسماك المفلطحة مثل السمك البلطي وسمك موسي بها نسبة قليلة من الدهون وسعراتها الحرارية منخفضة إذا ما قورنت بالأسماك الملفوفة مثل الثعابين والقراميط والبوري ولذا ينبغي الحد من شراء هذه الأسماك الملفوفة عالية السعرات.