الماكولات والمشروبات وتاثيرها على الرجيم

البروتينات والرجيم

هي إحدى العناصر الغذائية الضرورية لبناء خلايا وأنسجة الجسم وتصنيع الهرمونات والأنزيمات الحيوية للجسم ولها العديد من المميزات في الرجيم للسمان وينصح بتناولها في فترة التخسيس ولكن ببعض الشروط وذلك للآتي:

1. حتى لا تجهد الكبد والكلى.
2. تزيد من حموضة المعدة وتسبب النقروس وغيرها من المشاكل.

لماذا يفضل تناول البروتينات عن النشويات والدهون في فترة الرجيم؟

• لا تتحول بسهولة إلى دهون كما بالنسبة للمواد السكرية والنشوية.
• تحتاج إلى سعرات عالية في عملية هضمها.
• وهي تضعف الشهية عقب تناولها بعكس المواد النشوية والسكرية التي تزيد الإحساس بالجوع.

الشاي والقهوة والرجيم

نجد أن تناولها بكثرة يؤدي بالطبع إلى السمنة ولا سيما إذا كانا يحتويان على كمية كبيرة من السكر أما استخدام الشاي أو القهوة بدون سكر بكميات متوسطة فإنهما يؤديان إلى رفع معدل استهلاك السعرات الحرارية.

الحوادق والمواد الحريفة والرجيم

هي في ذاته لا تزيد الوزن ولكنها تساعد بطريقة غير مباشر على زيادة الوزن نظرا لأنها مواد مشهية "تفتح النفس) وبالتالى تساعد على ابتلاع كمية كبيرة من الغذاء كما تؤدي هذه المواد إلي تخزين الماء بالجسم مما يؤدي إلي زيادة الوزن.

هل يمكن للسمان أن يتناولوا عسل النحل بحرية؟

من المعروف أن مكونات عسل النحل هي: سكر فركتوز 40 % + سكر جلكوز 30% وأنواع أخرى من السكاكر بنسبة قليلة هذا بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات والأملاح.

ومن المعروف أن سكر الفركتوز الموجود في العسل لا يحتاج مطلقا إلى هرمون الأنسولين للأكسدة والحصول على الطاقة ولذلك لا يؤثر زيادة تناول السكر الفركتوز على الأنسولين والبنكرياس ولا يؤدي إلى زيادة الوزن كما هو الحال مع سكر الجلوكوز.

ملاحظة الحقائق الآتية:

• أن عسل النحل يحتوي أيضا على سكر الجلوكوز فلا يجب المغالاة في تناوله بل يجب أن يكون تحت إشراف طبي ومراقبة.
• المغالاة في تناول عسل النحل يعطي الجسم الفرصة لتحويل سكر الفركتوز إلى سكر الجلوكوز بواسطة الكبد والذي يؤدي بدوره إلى زيادة سكر الدم وزيادة الوزن.
• ملعقة عسل النحل تحتوي على 65 سعرا حراريا فيجب خصمها من إجمالي السعرات اليومية.

ماذا عن تناول اللب والسوداني؟

يجب الامتناع عن تناولهم وذلك للاتي:

• يحتوى كل منهما على سعرات حرارية مرتفعة.
• فيهما نسبة كبيرة من الدهون والنشويات.
• ونكفي أن نعلم أن 100 جم من اللب الأسمر يحتوى علي 595 سعرا حراريا أي بما يعادل وجبة كاملة.
• ونجد أن نفس الأمر بالنسبة للمكسرات فجميعها لها سعرات حرارية عالية.

نجد أن الإفراط في تناول المياه الغازية تزيد الوزن وذلك :

1. نجد أن سعراتها الحرارية عالية.
2. وايضا يسبب هشاشة العظام ومشاكل صحية أخرى.
3. ونجد أن ليس هناك فرق في السعرات بين المياه الغازية الفاتحة والغامقة ويمكننا استبدالها بالمشروبات الطبيعية من عصير الفواكه.

عصير القصب والرجيم

من المشروبات المحببة التي تحتوي علي سكريات متنوعة مع بعض الأملاح المعدنية المهمة ولكن كوب منه يحتوي على 130 سعرا حراريا لذا لا ينصح بتناوله في فترة الرجيم وعند الضرورة يجب اضافة اليه المياه وتناوله على فترات متباعدة.

العرقسوس والرجيم

هو ذات سعرات حرارية منخفضة وله كثير من الفوائد ولكن المشكلة هي:

• يساعد على زيادة الصوديوم بالدم.
• وتراكم الماء بالجسم .
• وزيادة الوزن. 

لذا لا ينصح الإفراط في تناوله لمرضي الضغط ويمكن تناوله في الرجيم دون إفراط.

ونجد انه من الممكن تناول الكركديه والخروب والتمر هندي دون ان تسبب زيادة الوزن ولكن بدون إضافة السكر إليها وبدون إفراط.