8 نصائح مهمة لنظام غذاء صحي

  • قومي بانتقاء الطعام النيئ جيداً ثم قومي بتجهيزه

ان الفواكة والخضروات يجب ان تكون طازجة دائما قدر الامكان، اختري ذوات الالوان الصافية والنضرة (كالجزر الذي له لون زاه والكرفس الاخضر والخضروات ذات الجذور مثل اللفت والبنجر برؤوسه الخضراء) وبالنسبة للفاكهة انتبهي إلى درجة نضجها وكونها طازجة، وانتبهي إلى شكلها بصفة عامة.

  • اختاري الحبوب الكاملة

عليك ان تتناولي الارز البني بدلا من الابيض والدقيق الكامل او حبوب الشيلم بدلا من الدقيق الابيض والسكر البني بدلا من السكر الابيض او العسل بدلا من السكر.

  • تجنبي الاطعمة غير الطازجة

احفظي الاطعمة مجمدة ولا تقومي بتخزين الاطعمة التي يحتمل ان تفسد، وتجنبي تخزين بقايا الطعام لفترة طويلة؛ لان الوقت والحرارة والتعرض للهواء كلها عوامل تثبط تأثير الفيتامينات.

  • قومي بطهي الوجبات إلى ما دون درجة النضج بدلا من طهيها بدرجة اعلى من درجة النضج

إن طهي الطعام بدرجة تزيد عن درجة النضج من شأنه ان يفسد القيمة الغذائية للأطعمة. لذا قومي بطهي كل الخضروات لدرجة اقل من درجة النضج التام حتى تحافظ على محتواها من الفيتامينات.

  • قومي بشواء اللحوم

ابتعدي عن قلي اللحوم وتحميرها لان ذلك يتضمن إضافة زيت او سمن مما يعني اضافة سعرات حرارية اكبر. واحرصي من ناحية اخرى على شواء اللحوم حيث يعمل الشواء على اذابة الدهون وتقليل امتصاص الدهون والسعرات الحرارية الموجودة بها، وذلك تبعا لم قرره خبير التغذية جيل رودولف.

  • استخدمي القليل من الماء قدر الامكان في طهي الأطعمة

اذا كنتي تطهي الطعام بطريقة السلق فاستخدم أقل كمية من الماء كي تحافظ على ما يحتويه الطعام من فيتامينات.

  • استخدمي الزيوت النباتية عالية الجودة بكميات محدودة

لتقليل مقدار ما يدخل جسمك من دهون حيوانية، استخدمي الزيوت النباتية عالية الجودة، مثل زيت الزيتون او زيت اللفت او زيت الصويا او زيت الفول السوداني ولكن لا تفرطي في استخدامها ايضا.

  • اضفي القليل من التوابل إلى الطعام

اذا اردتي اعداد الطعام بطريقة صحيحة ومذاق حلو، فيكفي استخدام القليل من التوابل. استخدمي تتبيله مثل الثوم المفري وتوابل السلاطة.

هذا إلى جانب انه ينبغي ايضا ان تتبعدي عن الاشخاص الذين يفرطون في تناول الطعام. فتناول الغذاء الصحي ليس بالصعوبة التي تتخليها خاصة اذا فكرتي في عواقب تناول الاطعمة عديمة الغذائية. لكي ان تتخيلي ما يحدث اذا وضعتي الماء في تانك سيارتك بدلا من البنزين؟ سيارتكي لن تعمل. وهذا بالضبط ما يحدث لجسمك. 

اذا مددتي جسمك بغذاء غير مناسب فإن الاوعية الدومية سوف تسد ولن يؤدي الجسم وظائفة

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق