نبذة عن السعرات الحرارية

السعرات الحرارية مقياس لكم الطاقة المخزنة في الطعام، والتي يستهلكها الجسم لتحويل ذلك الطعام إلى طاقة. فإذا كان معدل استهلاكنا اليومي من السعرات الحرارية اعلى من معدل الحرق لدينا، فإن يقوم باختران السعرات الحرارية الزائدة في شكل دهون (وتجدر الاشارة هنا إلى ان نصف كيلو جرام فقط من الوزن يساوي حوالي 3500 سعر حراري). وفي الوقاع فإنني شخصيا لا اقوم بحساب السعرات الحرارية ولكني اؤكد على انها امر يجب اخذه في الاعتبار حيث ان تناول سعرات حرارية اكثر من معدل الحرق في الجسم سوف يؤدي إلى زيادة الوزن لا محالة.

بدلا من الانشغال بتحديد عدد السعرات الحرارية في كل ما تتناوله من اطعمة قم بتنصيف الاطعمة في مجموعتين: الاطعمة عالية السعرات الحرارية والاطعمة منخفضة السعرات الحرارة. قم اولا بتصنيف الاطعمة إلى خضروات وفواكه وحبوب كاملة ومنتجات ألبان ولحوم ودواجن واسماك.

وحدد بعد ذلك أي اطعمة عالية السعرات الحرارية عليك ان تسأل نفسك: ما جدوى هذا الطعام بالنسبة لي؟ هل سيجعلني اكثر صحة ورشاقة ام انني لن اجني منه سوى زيادة وزني؟"

إن عدد السعرات الحرارية التي يحتاج اليها كل فرد يوميا يتوقف على الشخص نفسه وعلى قدر الأنشطة التي يؤديها بالاضافة إلى أخرى. فمثلا الشخص العادي الذي يقوم بنشاط يحتاج 30 سعرا حراريا تقريبا لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميا.

واذا كان الوزن الطبيعي للجسم 72 كيلو جراما، مثلا فقد يحتاج إلى 2400 سعر حراري تقريبا في اليوم. اما اذا كان يمارس نشاطا كبيرً ويبذل مجهوداً هائلا فربما يحتاج إلى سعرات حرارية إضافية تتراوح بين 500 و 1000 صحيح.

اكتف بما يسد جوعك ولا تفرط في تناول الطعام

بالاضافة إلى عدد السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد فإن انواع السعرات الحرارية نفسها مهمة ايضا. فيمكن ان تفقد وزنا على الرغم من تناول 1000 سعر حراري يوميا من الحلوى او الاطعمة الغذائية. ولكن ضع في اعتبارك ان الحلوى الخالية من السعرات الحرارية سوف تصيبك بالجوع وتقلبات في الحالة المزاجية بسبب ارتفاع نسبة السكر فيها.

علاوة على ذلك يعتبر عمر الفرد ايضا عاملا مؤثرا في مقدار السعرات الحرارية بصفة عامة كلما تقدم الفرد في العمر قل عدد السعرات الحرارية التي يحتاج جسمه. وذلك لان معدل حدوث عملية الايض سوف يتراجع كما ان معدل النشاط البدني للفرد يتراجع ايضا مع تقدم العمر ولا يكون بالقوة نفسها التي يكون عليها في عنفوان الشباب بالتالي عليك ان تتخذ خطوة ايجابية نحو الصحة الجيدة.