كيف تقوم بتجفيف الريحان

طبعا كلنا نعرف اوراق الريحان و فائدتها الطبية المعروفة  في انه مضاد للتشنج، ويستخدم المستحلب فى اضطرابات الهضم، كما أنه فاتح للشهية ومنشط لإفراز المعدة
ذكر الريحان في القرآن الكريم مرتين، مرة في سورة الرحمن الآية (12) حيث قال تعالى: [ والحب ذو العصف والريحان، فبأي آلاء ربكما تكذبان ] ومرة في سورة الواقعة في الآية (89) حيث قال جل وعلا: [ فأما إن كان من المقربين، فروح وريحان وجنة نعيم ] ، وجاء في صحيح مسلم عن النبي صلى الله عليه وسلم: “من عرض عليه ريحان فلا يرده، فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة”.
الوقت المطلوب لتجفيف الريحان هو 4 اسابيع حتي ينتهي تماما و هذه التجربة سوف نقوم بها في ساعة واحدة
الأدوات :
  1. ريحان طازج من الحديقة
  2. خيط من القطن او الصوف
  3. كيس بلاستيكي او وعاء من البلاستيك
اولا نخرج للحديقة الخاصة بنا و نقوم بجمع بعض الريحان ( و الوقت المفضل هو الساعة العاشرة صباحا) حيث ان النبات يكون قد تهياء لعملية النتح و يكون به المواد الزيوت التيارة التي تعطيه مذاق عالي و ارئحة قوية
نقوم بوضع النبات في الماء و تركه لبضع دقائق و نقوم بتقليبه بيدك حتي يتم التنظيف جيدا
Pick and wash your basil leaves
ثم نقوم برفعه من الماء و نقوم بتنقيته من الاعشاب الضارة و المثقوبة و الغير صالحة و وضع السليم علي قطعة قطنيه حتي يجف
Banish the unworthy leaves!
و بعد ذلك نقوم بجمع الاعواد الخاصة بالريحان مع بعضها لكي نعمل منها شكل ربطة و نستطيع ربطها جميعا فيما بعد
Sort the basil into bunches
ثم نقوم باستخدام الخيط القطني او الصوف بربط العيدان من الاسفل جيدا و لا تقلق اذا احكمت الربطة جيدا حيث ان الريحان بعد ان يجف سوف تصغر عيدانه و من الممكن ان يقع من الرابطة
Ropin\
ثم نقوم بتعليقة رأسا علي عقب (بالمقلوب) اي العيدان للاعلي و الاوراق للاسفل
String \
و بعد ذلك ناتي للجزء الذي يحتاج صبر و هو ان تترك الريحان حتي يجف نهائيا لمدة اربع اسابيع
و السؤال هو كيف لي ان اعرف ان الريحان قد جف بشكل سليم؟
و هو ان تقوم بقطع ورقة واحدة او جزء من ورقة إذا قامت الورقة بالتكسر بين يديك و عند فركها تتحول إلي بودرة يكون هذا صحيح غذا حدث غير ذلك يجب عليك تركه عدة ايام اخي و معاودة التجربة
The drying of the basil
بعد ذلك نقوم بفك الريحان من مكانه و وضعه في علبة بلاستيكية كوما هو او من الممكن ايضا وضعه في اكياس صغيرة وذلك بعض قطف اوراقه من العيدان
Done!
Done!
المصدر : instructables

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق