فوائد رائعة لمكسرات عين الجمل (جوز البقان)

جوز البقان، عين الجمل، فوائد جوز البقان، فوائد عين الجمل، فوائد عين الجمل للامعاء، فوائد عين الجمل للمعدة، فوائد حبوب جوز البقان، فوائد حبوب عين الجمل

يعتبر حبوب عين الجمل (جوز البقان)، مثله مثل باقي أنواع المكسراتأي أنه مصدر جيد جداً للدهون غير المشبعة، حيث ان أكثر من نصف الدهون في الحصة الواحدة عبارة عن دهون أحادية وغير مشبعه، وحوالي ثلث الدهون المتعدده غير مشبعه، وهذه الدهون صحية جداً للقلب.

كما يحتوي عين الجمل على فيتامين E إي وهو الفيتامين المضاد للاكسدة والذي يعمل كسد منيع ضد الدهون وبذلك فهو يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.

كما يحتوي عين الجمل (جوز البقان) على عناصر البوتاسيوم المهمة جداً للحفاظ على توازن ضغط الدم بشكل طبيعي، وبالاضافة الى كمية الألياف التي يحتويها كل 30 غرام من الجوز (عين الجمل) وهي تعادل تلك التي تحصل عليها من اكلك لثمرة كاملة من فاكهة التفاح التي تعتبر من اكثر الفواكه غنى بالالياف.

وكلنا يعلم ما هي فوائد الألياف التي تساعدك على استعادة صحتك العامة، ومن اهم فوائد الالياف انها تعمل على خفض امتصاص الأمعاء للكوليسترول والسكريات، إضافة إلى قدرة الالياف على تليين الأمعاء والمعدة، وبالتالي سيسهل ذلك على عملية إخراج الفضلات ويمنع حالات الامساك الشديد.

وفي دراسة جديدة في هذا المجال والتي اصدرتها جامعة لومالندا ــ بولاية كاليفورنيا الأميركية، حيث يقول الباحثون في هذه الدراسة ان إضافة كمية من جوز البقان (عين الجمل) بحجم كف اليد إلى وجبات الطعام بشكل يومي، سيكون كفيل بايقاف وتثبيط مجريات عمليات الأكسدة الضارة التي تحدث في الامعاء والمعدة نتيجة تخمر الطعام.

وجوز البقان (عين الجمل) عبارة عن مصدر غني جداً بمركبات فايتو الكيميائية Phyto chemicals، وهو عبارة عن مواد ذات تأثيرات نوعية ومفيدة جداً في كافة عمليات الجسم الحيوية مثل عمليات الايض والبناء.

وكإحصائية لحبوب عين الجمل (جوز البقان) فإن كل 1 وقية من الجوز والتي تقدر بــ 10حبات تقريباً تحتوي على ما يلي:

السعرات الحرارية: تحتوي على 196 سعرة حرارية

الدهون: تحتوي على 20.4 غرام

البروتين: تحتوي على2.6 غرام

الكربوهيدرات: تحتوي على 3.9 غرام

الألياف: تحتوي على2.7 غرام

ومؤشر نسبة السكر في الدم: منخفض ويجب عليك عند اختيارك للمكسرات ان تختاري الحبوب التي ليس لها عيوب واضحة مثل وجود شقوق فيها او وجود عفن بداخلها.

طريقة تخزين جوز البقان (عين الجمل):

يمكن تخزين عين الجمل التي يتم شراؤها بقشورها في وعاء بلاستيكي محكم الاغلاق ويتم وضعها وحفظها في مكان بارد وجاف ولمدة 6 إلى 12 شهر على ابعد تقدير، وفي حال اردتي تخزين حبوب جوز البقان بدون قشورها، فيتوجب عليك وضعها في وعاء بلاستيكي محكم الاغلاق ومن ثم حفظها وتخزينها داخل الثلاجة ولمدة تصل إلى 9 شهور على ابعد تقدير، ويمكنك ايضاً الاحتفاظ بها في الفريزر وبهذه الطريقة ستتمكنين من المحافظة على حبوب جوز البقان لعدة سنوات.

كيفية الحصول على المزيد من جوز البقان في نظامنا الغذائي المتبع:

يمكنكم إضافة حبوب جوز البقان إلى العديد من الاكلات ومنها على سبيل المثال التالي :(العصائر، السلطات، لبن الزبادي ، الشوفان، الشوكو المثلج)، ويمكن ايضاً اضافته الى الاطباق الرئيسية لوجبات الطعام كإضافته على اطباق (السمك، البيتزا، الشوربات)، ويمكن اضافته داخل الحلويات كحشوة داخلية كـ (النمورة، حلويات جوز الهند، القطائف، …الخ).